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如图2所示，当牡蛎发酵培养基的接种量为4％时，氨基态氮的含量最高，但是蛋白质含量未达到最低。接种量在继续增加的同时，氨基态氮和蛋白质二者的含量走向都呈现降低趋势。这可能是因为在接种量过低时，纳豆芽孢杆

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中国预制菜第一会开幕，中山预制菜成市场香饽饽_南方+_南方plus3月15日，第二届中国国际佛山）预制菜产业大会以下简称“产业大会”）在顺德潭州国际会展中心开幕，中山市农业农村局统筹本地龙头企业，携上

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